The Sourdough Framework
🌐
HE
לקרוא בשפה שלך
Bahasa Indonesia
Indonesian
→
Deutsch
German
→
English
→
Español
Spanish
→
Français
French
→
Italiano
Italian
→
Nederlands
Dutch
→
Polski
Polish
→
Português
Portuguese
→
Türkçe
Turkish
→
עברית
✓ נוכחי
العربية
Arabic
→
한국어
Korean
→
中文
Chinese
→
日本語
Japanese
→
The Sourdough Framework
הקדמה
תודות
1
תולדות המחמצת
2
איך מחמצת עובדת
3
הכנת מחמצת
4
סוגי מחמצת
5
סוגי קמח
6
סוגי לחם
7
לחם מחמצת מחיטה
8
לחם מחמצת ללא חיטה
9
תוספות
10
אפייה
11
אחסון לחם
12
פתרון בעיות
מילון מונחים
רשימת תרשימי זרימה
רשימת טבלאות
רשימת איורים
ביבליוגרפיה
⬇️
ספר PDF
⬇️
ספר EPUB
⬇️
תקציר PDF
📚
ספר בכריכה קשה
⚙️
קוד מקור
⭐️
לתמוך בי
רשימת טבלאות
3.1
Baker’s math example
3.2
Another baker’s math example
4.1
Different types of sourdough
5.1
Labeling of wheat flour
5.2
Different types of grain
5.3
Fermentation time versus W-value
6.1
Different bread types
6.2
Flatbread recipe
7.1
Quantity of sourdough
7.2
Stages of sourdough fermentation
7.3
Increase of size versus protein content
7.4
Dough’s pH during bread preparation
10.1
Stages of dough during baking
10.2
Different oven types
11.1
Options to store bread
הקודם
רשימת תרשימי זרימה
הבא
רשימת איורים
×
Ask Loafy
Ask Loafy
